Varma drycker i förkylningstider – 4 heta tips

” Vi har alla varit där; halsen ömmar och rösten är hes. Universalkuren är att dricka varmt och göra det ofta. Då blir det lätt tråkigt med samma dryck i koppen. Här bjuder jag på några heta tips att variera sig med. Det klassiska, men ack så vanliga earl greytéet har fått sällskap av skummad mjölk – så kallad London fog (londondimma). Äpplen och kanel har fått sjuda ihop till ett té utan téblad - en så kallad ”infusion” och så har jag gjort två drycker på vegetabilisk mjölk; mandel och kokos. Lite choklad kan aldrig skada. Krya på dig! ” - Malin Vesterback

LONDON FOG

 

1 del starkt earl greyté
3 delar skummad mjölk
honung efter smak
(vaniljsocker är också en vanlig smaksättning)

GÖR SÅ HÄR

Brygg en kopp té som vanligt men i mindre vatten så att du får ett extra starkt té.

Värm mjölk i kastrull på spisen eller i micron – skumma med en liten mjölkvisp. Smaksätt téet med honung och häll på mjölken. Njut!

 


 

KANEL-ÄPPEL INFUSION

 

1 äpple
2 st små kanelstänger
honung efter smak

GÖR SÅ HÄR

Tvätta äpplet och gröp ur kärnhuset. Skär i tunna skivor och lägg i en kastrull tillsammans med kanelstänger.

Tillsätt vatten så att det täcker. Låt koka upp och dra en stund. Häll upp i muggar och smaksätt med honung.

 


 

VARM KOKOSCHOCKLAD

 

4 dl kokosmjölk
4 dl vatten
2 tsk vaniljextrakt
1 tsk kanel
2 tsk kakao + 2 tsk socker per mugg

 

GÖR SÅ HÄR

Blanda kokosmjölk och vatten i en kastrull. Smaksätt med vanilj och kanel. Låt koka upp.

Ta fram 4 muggar och blanda 2 tsk socker och kakao i var mugg.

Späd med litet av den varma kokosmjölken och rör om. Häll sedan på ytterligare kokosmjölk upp till kanten av muggen.

 

 


 

KRYDDIG MANDELMJÖLK

 

GÖR SÅ HÄR

Sjud mandelmjölk med hela kardemummakärnor och vaniljstång. Häll upp i en stor mugg. Söta med litet socker.

För enklare variant; använd grovmalen kardemumma och vaniljpulver.

 

 


 

Malin Västerback.

 

Text & foto: Malin Vesterback

0 Jag gillar detta
0 Jag gillar inte detta

Skriv en kommentar

Din e-post kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *